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Rezepte

Rezepte

Bulgur mit grünem Gemüse

3. Januar 2018

Neujahrvorsätze: Weniger Zucker, weniger Carbs! LET’S GO!

Ja klar…schon wieder geht die alte Leier los. Da Jahr ist keine Woche alt und die Fitnessstudios platzen wieder aus allen Nähten. Wir sind highly motivated und setzen uns große Ziele! Endlich schlank, endlich gesund. weiterlesen

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Weihnachtsbäckerei

29. November 2017

Beim Backen ist es bei mir ähnlich, wie mit dem Singen unter der Dusche.
Ich gewinne vielleicht keinen Preis damit, aber ich mache es trotzdem gerne.
Besonders in der Weihnachtszeit!
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Rezepte

Low Carb Flammkuchen

1. September 2017

Knuspriger, selbstgebackener Flammkuchen aus dem Ofen. Belegt mit reichlich Gemüse, Creme Fraiche und obendrauf muss unbedingt noch was Grünes. Ruccola zum Besipiel. Mmmmh!
Mit einem Low Carb Boden gibts heute vollen Genuss ohne Sünde!
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Rezepte

Cloud Bread

15. August 2017

Cloud Bread – Die Brotrevolution für alle Low Carber unter uns.

Das Cloud Bread ist mir in den letzten Wochen, besonders im Zuge der Recherchen zum Thema Low Carb Ernährung, häufig begegnet.
Ein „Brot“, das ganz ohne Mehl auskommt und nur aus Eiern, Frischkäse und Backpulver besteht? Klang verrückt! Ich war sehr skeptisch.
Doch ich muss sagen, das Ausprobieren hat sich absolut gelohnt! Ich bin so begeistert von diesem Rezept!

Nicht wirklich ein Brot – aber trotzdem ziemlich cool

Okay..zugegeben, mit Brot im klassischen Sinne hat das Cloud Bread nicht viel, oder eher gesagt gar nichts zu tun. Trotzdem ist es eine gelungene Abwechslung,
wenn man wie ich wirklich weitgehend (zumindest am Abend) auf Kohlenhydrate verzichten möchte.

Das No-Carbs-Sandwich

Sandwiches, belegte Brote, Wraps, Döner..alles, was prall gefüllt ist mit guten Sachen und mit Brot umwickelt ist, zählt zu meinen liebsten Gerichten,
die einfach immer gehen.
Immer..außer eben dann, wenn man die Kohlenhydratzufuhr reduzieren möchte und darauf achtet, auf Weizenmehl zu verzichten.
Und genau für diesen Fall ist das Cloud Bread wirklich toll geeignet. Es ist super easy zuzubereiten und lässt sich prima befüllen.
Ich bin echt begeistert und hoffe, Ihr könnt Euch ebenso begeistern!
Viel Spaß beim Nachbacken!

 

Hier findet Ihr meine benutzten Werkzeuge.
Ich verlinke Euch direkt zu Amazon. Solltet Ihr etwas kaufen, bekomme ich eine kleine Provision.
#volletransaprenz 😉
Mir ist wichtig, dass Ihr wisst, dass ich all diese Produkte tatsächlich nutze und nur das aufliste, was ich wirklich empfehlen kann.

Handrührgerät 

Schneebesen 

 

Cloud Bread
 
Autor:
Zutaten
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 Eier
  • (Gewürze wie Salz, Pfeffer, Rosmarin optional)
Was ist zu tun?
  1. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
  3. Eigelb mit Frischkäse und Backpulver mit dem Handrührgerät glatt rühren.
  4. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
  5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech einen Klecks Teig geben und mit einem Löffel daraus in kreisenden Bewegungen einen Fladen formen. Auf ein Blech passen 3-4 Fladen.
  6. Ca. 20 Minuten backen. Noch warm mit einem Pfannenwender vom Papier lösen.

 

Rezepte

Low Carb Snacks – eine kleine Auswahl

10. August 2017

Ich habe sooo viele Snacks im Kopf und eine Auswahl zu treffen, fiel mir schwer. Ich denke, dieser Post muss bei Zeiten noch erweitert werden. Aber erst einmal haben wir hier eine kleine Auswahl an Low Carb Naschereien.

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